斎武商店
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
さいぶの海藻商品
ひじき
健康と美肌に -春一番採れたてひじきをぜひご賞味ください。
水に戻すだけでカンタン。
煮物もサラダもおいしい！！
煮物もサラダもおいしい！！
「ひじき」は、漢字で書くと「鹿尾菜」。見た目が黒くて短い鹿の尾に似ているところからきています。日本人には昔から馴染みのある食材で、平安時代の「伊勢物語」には、男性が恋人に「ひじき藻」を贈る話が登場します。
現在でも「おふくろの味100選」などにはひじきと油揚げの煮物が不動の地位を築いています。ひじきは他の食物との組み合わせで、和・洋・中華風と、あらゆるレパートリーにも調理でき、味はもちろん、栄養のバランスや吸収も非常によくなります。
ひじきのカルシウム含有量は牛乳14倍、鉄分はほうれん草の15倍、食物繊維はレタスの3.1倍です。女性に多い骨粗鬆症の予防には最適な食品です。
サラダ、煮付け、芥子和え、豆腐の白和え、まぜごはんなどの他、様々なオリジナルのアイデアで料理できる健康食品です。
さいぶのひじきのおいしさは、見た目だけでは絶対にわかりません。食べてみて初めてわかるのです。他では味わえない本物のおいしさをぜひお試しください。
現在でも「おふくろの味100選」などにはひじきと油揚げの煮物が不動の地位を築いています。ひじきは他の食物との組み合わせで、和・洋・中華風と、あらゆるレパートリーにも調理でき、味はもちろん、栄養のバランスや吸収も非常によくなります。
ひじきのカルシウム含有量は牛乳14倍、鉄分はほうれん草の15倍、食物繊維はレタスの3.1倍です。女性に多い骨粗鬆症の予防には最適な食品です。
サラダ、煮付け、芥子和え、豆腐の白和え、まぜごはんなどの他、様々なオリジナルのアイデアで料理できる健康食品です。
さいぶのひじきのおいしさは、見た目だけでは絶対にわかりません。食べてみて初めてわかるのです。他では味わえない本物のおいしさをぜひお試しください。
 |
||||
|
ひじきの戻し方 |
|
||
| たっぷりの水で30分〜1時間時間程ひたしておくだけで、ふっくら柔らかくなります。（3〜4人分の場合乾燥ひじき30g位。量は6倍位に増えます）水洗いを2〜3回してざるに取り、お好みの長さに切ります。 一晩ひたしておくと、よりふっくらともどります。サラダで食べる時は一晩位水で戻してください。戻したひじきは水気を切って密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存しておくと便利です。 （煮物の場合は水戻し時間20分位でも煮ている間に柔らかくなりますが、サラダの場合は充分柔らかくなるまで戻してください。） |
|
 |
||
ひじきの保存方法 |
||||
| 湿気の少ない場所に保管してください。保存中に表面が白っぽくなる場合がありますが、これは海藻の旨味成分のマンニットが浮き上がったものなので、心配ありません。 |
 |
|||
ひじき御飯の作り方 |
||||
| 分量のお米を研ぎ、炊飯器に入れます。「炊き込みひじき御飯の素」の乾燥具材、調味だしを、お米といっしょに炊き込むだけで簡単においしいひじき御飯ができます。 |  |
|||
 |
||||
